La maison de Jules se sont deux chambres décorées avec beaucoup de gout par Mireille, la propriétaire du restaurant La Treille Muscate sur la place de l’église.

Ces deux chambres se trouvent dans le cœur historique de Moustiers Ste Marie et vous séjournerez à quelques kms du lac de Ste Croix et des Gorges du Verdon, ainsi que de multiples activités que se feront un plaisir de vous indiquer l’Office de tourisme à quelques pas.

Les deux hébergements ( plutôt des chambres d’amis ) sont chauffés, dotés d’une tv 80cm a écran plat, d´internet en wifi, d’une salle d’eau privative spacieuse avec douche à l’Italienne, sèche cheveux, sèche serviette, grands draps de bain……
Une bouilloire avec thé, café et sucre est disponible dans chaque chambre.

Menu Bistrot Provençal

(3 plats)

(3 cources)

29 € prix net

Formule Bistrot

(2 plats)

(2 cources)

26€ prix net

Servi uniquement le midi en semaine

Un petit ‘’quelque chose’’ pour aiguiser l’appétit

(A little 'something' to whet your appetite)

Et

 Foie gras de canard ‘’ maison ‘’ en  belle tranche,

Purée de betterave, caramel balsamique et pain grillé,

(Homemade duck foie gras in beautiful slices,

beet puree, balsamic caramel and toast,)

Ou

 Céleri rave aux pommes et noix caramélisées,

 maquereaux et vinaigrette  à la pomme verte

(Celeriac with apples and caramelized nuts,

mackerel and green apple vinaigrette)

Et

Joue de bœuf confite à la biere de Moustiers,

gratin de macaroni au grana padano

(Beef cheek confit with Moustiers beer,

macaroni and grana padano gratin)

Ou

Pavé de lieu noir poêlé minute, poireaux frits, polenta aux blettes,

jus d’arêtes parfumée à l’huile d’olive d’ici

(Pan-fried pollack, fried leeks, chard polenta,

bones juice flavored with olive oil from here)

Et

Notre ‘’ Tatin’’ aux pommes,

 crème mascarpone à la vanille

(Our  Tatin’ ’with apples,

vanilla mascarpone cream)

Ou

Le chocolat lacté

Ganache onctueuse, mousse chocolat siphon, quenelle de faisselle,

graines de courge et noisettes caramélisées

(Milk chocolate

Creamy ganache, chocolate siphon mousse, dumpling quenelle,

caramelized squash seeds and hazelnuts)

Ou

Tartine de pain grillé, oignons confits et quenelle de mousse de chèvre aux herbes

(Toast, candied onions and quenelle of goat cheese mousse with herbs)

Menu Treille Muscate

39 euros prix net

Un petit ‘’ quelque chose ‘’ pour aiguiser l’appétit

A little 'something' to whet your appetite

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Cromesquis au foie gras,

tartare d’artichaut, roquette au sésame, wasabi et pickles d’oignons

Cromesquis with foie gras,

artichoke tartare, sesame arugula, wasabi and onion pickles

Ou

Risotto crémeux aux champignons, poulpes poêles, croutons de pain frits

Copeaux de grana padano

Creamy mushroom risotto, pan-fried octopus, fried bread croutons,

grana padano shavings

Ou

Les pates ‘’ Treille Muscate ‘’

Au foie gras , huile de truffes et grana padano

The pasta Tre ’Treille Muscate‘ ’

With foie gras, truffle oil and grana padano

Et

Souris d’agneau braisée au miel de lavande et petits légumes,

purée maison à l’ail noir , jus de viande aux douces épices

Lamb shank braised with lavender honey and vegetables,

homemade black garlic puree, sweet spice gravy

Ou

La spécialité du terroir

Les pieds et paquets comme les faisait Mémé Antoinette

The specialty of the terroir

Feet and bundles like Mémé Antoinette did

Ou

Dos de cabillaud cuit en croute d’herbes,

 jus de céleri crémé à l’huile de truffes, polenta aux blettes

Cod back cooked in a herb crust,

creamed celery juice with truffle oil, chard polenta

Et

Mousse  de fromage de chèvre aux herbes,

tartine de pain grillé aux oignons confits

Goat cheese mousse with herbs,

toast with candied onions

Et

La poire ‘’ belle hélene ‘’ revisitée

The pear belle ’beautiful helene‘ ’revisited

Ou

Tuile aux amandes, mousse à la ricotta et zestes d’orange,

Jus d’orange à l’estragon

Almond tile, ricotta mousse and orange zest,

Orange tarragon juice

St Valentin 2020

Servi uniquement pour le diner du 14 février

59 € prix net

Apéritif de bienvenue selon votre envie

Mise en bouche avec

Velouté de topinambour, noix de St Jacques minute, émulsion au café

Et

Gâteau de foie gras baigné dans une sauce écrevisse,

tartare de langoustines aux saveurs provençales

Et

 Filet de bœuf saisi à l’instant,

 galette de pommes de terre aux champignons,

jus de viande aux dés de gambas et chorizo doux

Et

Brie de Meaux farci au mascarpone et truffes, toast et jeunes pousses

Et

Notre chou

Garni d’une brunoise de fruits exotiques et crème ivoire

parfumée au rhum