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Mireille SERVAN a repris le restaurant La Treille Muscate à André ABERT et Claude Fichot en 1999.
L’établissement est situé sur la place de l’église dispose d’une terrasse ombragée sous un platane plus que centenaire et d’une salle à la décoration cosy.
La Treille Muscate a pour écrin le village de Moustiers Sainte Marie. Vous serez charmé par ce village de Haute-Provence, célèbre pour sa faïence réputée dans le monde entier. Il est l’un des plus beaux villages de France, perché, comme accroché à la montagne, aux portes des Gorges du Verdon entre le plateau de Valensole et le lac de Sainte-Croix...
Aujourd’hui le Restaurant est référencé au guide MICHELIN, au guide du ROUTARD, au BOTTIN GOURMAND, au GAULT ET MILLAU. AGREE QUALITE TOURISME, également distingué aux VICTOIRE DE L’ENTREPRISE par la chambre de commerce.
Toute l’équipe vous accueillera l’été sur la terrasse qui est chauffée en hiver.
Nous vous proposons une cuisine spontanée, vive, alliant le terroir de la mer méditerrannée et transalpine et ce toujours à base de produits frais.
La Treille Muscate est synonyme de cuisine authentique.
Dans un cadre agréable et chaleureux, nous vous proposons aussi bien des plats traditionnels issus de la cuisine bistronomique que des idées culinaires innovantes.
Ici, pas de faste luxueux, une simplicité efficace, surtout dans l’assiette.
La maison de Jules se sont deux chambres décorées avec beaucoup de gout par Mireille, la propriétaire du restaurant La Treille Muscate sur la place de l’église.
Ces deux chambres se trouvent dans le cœur historique de Moustiers Ste Marie et vous séjournerez à quelques kms du lac de Ste Croix et des Gorges du Verdon, ainsi que de multiples activités que se feront un plaisir de vous indiquer l’Office de tourisme à quelques pas.
Les deux hébergements ( plutôt des chambres d’amis ) sont chauffés, dotés d’une tv 80cm a écran plat, d´internet en wifi, d’une salle d’eau privative spacieuse avec douche à l’Italienne, sèche cheveux, sèche serviette, grands draps de bain……
Une bouilloire avec thé, café et sucre est disponible dans chaque chambre.
Tous nos plats sont finement assaisonnés à l’huile d’olive.
Les dosages et arrangements arrivent selon les saisons et l’humeur de l’équipe.
Une cuisine qui plait aux gourmets car elle ne triche pas et cultive les valeurs du bon goût.
Les entrées
Salade de poulpe ,
pommes de terre et haricots verts, huile d’olive citronnée
Gaspacho glacé des légumes du soleil, mozzarella di bufala
15 €
Tranches de thon mi- cuit,
sauce aux agrumes et pasteque
19 €
Filets de sardines fraiches ( sans aretes ) farcis aux épinards et pignons, légumes tomatés à l'italienne
16 €
Les plats
Filet de loup cuit au four, crémeux de crevettes aux moules,
petits légumes et pommes vapeur
24 €
Duo de tomate et poivron farcis à l'agneau légèremenr relevé au cumin,
sur un lit de riz aux douces épices
22 €
Tartare terre et mer
Veau coupé au couteau surmonté de quelques gambas ,
copeaux de grana padano et tomates séchées, salade de fenouil frais
24 €
Cuisse de lapin rotie, tapissée de tapenade,
légumes de saison, panisse frite , jus de viande corsé
24 €
Fromages et dessserts
Fromages
Assortiment de fromages Italiens
12€
Gourmandises
Gourmandises
7,50 €
Par manque de personnel nous avons confié l’élaboration de nos desserts
A l’artisan patissier COCOBEN à Moustiers Ste Marie
Deux entremets vous sont proposés chaque jour
Chocolat
Biscuit amande croustillant praliné, crémeux chocolat noir, mousse chocolat noir
Citron – noix de coco
Biscuit noix de coco, crémeux citron, mousse noix de coco
Glaces artisanales sont confectionnées par l’Etoile givrée notre voisine
Quelques parfums
4€ la boule
Des contraintes liées à la situation exceptionnelle
nous obligent à travailler différemment.
C’est pourquoi :
Nous vous proposons une carte volontairement réduite avec l'unique objectif de vous offrir des produits de qualité.
Nous souhaitons vous offrir des choses simples, bonnes et bien faites.
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*Champs devant obligatoirement être renseignés. |
