Restaurant La Treille Muscate
Place de l'eglise - 04360 Moustiers Ste Marie - 04 92 74 64 31 

Le restaurant possède également 2 chambres pour nos hôtes...!

Fermé mercredi soir et jeudi
La Treille Muscate: bistrot provencal


Mireille SERVAN a repris le restaurant La Treille Muscate à André ABERT et Claude Fichot en 1999.
Cette année Mireille et son équipe ont décidé de jouer la carte ”Cuisine Italienne“.
Les origines familiales du patron ont influencées cette orientation.
L’établissement est situé sur la place de l’église dispose d’une terrasse ombragée sous un platane plus que centenaire et d’une salle à la décoration cosy.
La Treille Muscate a pour écrin le village de Moustiers Sainte Marie. Vous serez charmé par ce village de Haute-Provence, célèbre pour sa faïence réputée dans le monde entier. Il est l’un des plus beaux villages de France, perché, comme accroché à la montagne, aux portes des Gorges du Verdon entre le plateau de Valensole et le lac de Sainte-Croix...
Aujourd’hui le Restaurant est référencé au guide MICHELIN, au guide du ROUTARD, au BOTTIN GOURMAND, au GAULT ET MILLAU. AGREE QUALITE TOURISME, également distingué aux VICTOIRE DE L’ENTREPRISE par la chambre de commerce.
Toute l’équipe vous accueillera l’été sur la terrasse qui est chauffée en hiver.
Nous vous proposons une cuisine spontanée, vive, alliant le terroir de la mer méditerrannée et transalpine et ce toujours à base de produits frais.


Accueil
Notre philosophie: une qualité issue de la bistronomie


La Treille Muscate est synonyme de cuisine authentique.


Dans un cadre agréable et chaleureux, nous vous proposons aussi bien des plats traditionnels issus de la cuisine bistronomique que des idées culinaires innovantes.

Ici, pas de faste luxueux, une simplicité efficace, surtout dans l’assiette.



Venez vous en convaincre en nous rendant visite



Le Restaurant
La maison d´hôtes chez Jules

La Maison de Jules

La maison de Jules se sont deux chambres décorées avec beaucoup de gout par Mireille, la propriétaire du restaurant La Treille Muscate sur la place de l’église.

Ces deux chambres se trouvent dans le cœur historique de Moustiers Ste Marie et vous séjournerez à quelques kms du lac de Ste Croix et des Gorges du Verdon, ainsi que de multiples activités que se feront un plaisir de vous indiquer l’Office de tourisme à quelques pas.

Les deux hébergements ( plutôt des chambres d’amis ) sont chauffés, dotés d’une tv 80cm a écran plat, d´internet en wifi, d’une salle d’eau privative spacieuse avec douche à l’Italienne, sèche cheveux, sèche serviette, grands draps de bain……
Une bouilloire avec thé, café et sucre est disponible dans chaque chambre.

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Maison de Jules
Une vraie cuisine du marché: une qualité issue de la bistronomie


La cuisine Italienne séduit par sa simplicité et son authenticité.
Elle est chaleureuse, gourmande et ensoleillée.
En passant par des pâtes au "fritto mistro", les recettes s’entremêlent.

Tous nos plats sont finement assaisonnés à l’huile d’olive.

Les dosages et arrangements arrivent selon les saisons et l’humeur de l’équipe.

Une cuisine qui plait aux gourmets car elle ne triche pas et cultive les valeurs du bon goût.




Notre cuisine
La carte


Primi piatti
Les entrées

Insalata di polpo con patate, fagiolini e limone

Salade de poulpe , pommes de terre et haricots verts, huile d’olive citronnée

19 €

 

Vitello tonnato

Fines tranches de veau cuites au court bouillon, crème de thon et câpres

20 €

 

Insalata di carciofi, grana padano, rucuola

Salade d’artichauts crus, copeaux de grana padano, roquette ,

assaisonnés au citron et huile d’olive

18 €

 

Sautè di coxe e vongole

Sauté de palourdes et moules le tout légèrement relevé à la tomate

18 €

 

Tartare di orata alla Mediterranea

Tartare de daurade au citron, graines sésame, et huile d’olive

20 €

 


 

 

Secondi piatti
Les plats

 

Filetto di branzino alla Ligure
Filet de loup au four arrosé d’huile d’olive, citron, olives noires Taggiasche,
petits légumes

24€

Saltimbocca alla Romana
Tranches de veau, jambon cru et sauge, pommes de terre sautées.

24€

Fritto misto di pesce
Friture de petits poissons selon l’arrivage

24€

Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
Tranche de bœuf grillée et taillée en lamelles, roquette et petites tomates crues,
grana padano

26€


 

La Pasta e risotto
Les pates et risotto

 

Rigatoni alla norma alla Siciliana
Pates aux aubergines, basilic et pecorino

18€

 

Linguine alla scoglio
Linguine aux fruits de mer

22€

Risotto di gamberoni e asperago

Risotto d'asperges et gambas

20 €


 

Formaggi / Dolci
Fromages et dessserts

 

Formaggi
Fromage

Assortimento di formaggi Italiani
Assortiment de fromages Italiens

12€


 

Dolci
Gourmandises


Tiramisu al fragola
Tiramisu à la fraise

Pannetone fritto nel burro con crèma al mascarpone
Pannetone comme une brioche perdue, crème au mascarpone

Panna cotta al fruitti di bosco
Panna cotta aux fruits rouges

 

 



Notre carte



 

 

Des contraintes liées à la situation exceptionnelle

nous obligent à travailler différemment.

 

C’est pourquoi :

 

 

Nous vous proposons une carte volontairement réduite avec l'unique objectif de vous offrir des produits de qualité.

 

Nous souhaitons vous offrir des choses simples, bonnes et bien faites.

 

 

 

 



Heureux de vous acceuillir
TTC




 
 
 


 
 
 
 


 
 
 
 

Nos références...

 
 
 

Nos Références
L´Actualité de la Treille...

- - le 24/04/2022


- - le 24/04/2022


- La TV niponne à la treille - le 01/02/2020
Une chaine de télévision Nippone venue faire un reportage sur le savoir faire de la Treille Muscate et sa cuisine de bistrot, en revisitant des plats traditionnels et conviviaux.
Laurent Ournac, Francis Perrin et un ami aiment la Treille Muscate...
Toute l´équipe de Camping Paradis avait élu domicile à la Treille. Tous les soirs c´etait la fete avec ces joyeux boute en train.


- Les stars de la Treille - le 01/02/2020

Avec le Père Guy GILBERT en visite à Moustiers, amateur de produits du terroir et tres attaché à notre chère Provence.
Le pere avait été invité par la confrérie des Chevaliers de l´étoile
Le très sympathique Jeremy FERRARI de passage à Moustiers n´a pas manqué de venir à la Treille Muscate apprécier notre assiette.


- La TV Belge à la treille - le 01/02/2020

La télévision Belge avec une partie de l´office de tourisme :

Nous voulons faire savoir que nous ne perdons jamais de vue le respect des produits du terroir, tous issus de nos régions, sélectionnés chez nos meilleurs producteurs et artisans selon leurs saisonnalités
La télévision Belge avec une partie de l´office de tourisme :

Nous voulons faire savoir que nous ne perdons jamais de vue le respect des produits du terroir, tous issus de nos régions, sélectionnés chez nos meilleurs producteurs et artisans selon leurs saisonnalités

 



L´Actualité
Quelques photos...

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*Champs devant obligatoirement être renseignés.

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