La maison de Jules se sont deux chambres décorées avec beaucoup de gout par Mireille, la propriétaire du restaurant La Treille Muscate sur la place de l’église.

Ces deux chambres se trouvent dans le cœur historique de Moustiers Ste Marie et vous séjournerez à quelques kms du lac de Ste Croix et des Gorges du Verdon, ainsi que de multiples activités que se feront un plaisir de vous indiquer l’Office de tourisme à quelques pas.

Les deux hébergements ( plutôt des chambres d’amis ) sont chauffés, dotés d’une tv 80cm a écran plat, d´internet en wifi, d’une salle d’eau privative spacieuse avec douche à l’Italienne, sèche cheveux, sèche serviette, grands draps de bain……
Une bouilloire avec thé, café et sucre est disponible dans chaque chambre.

Menu Bistrot Provençal

Une entrée, un plat et un déssert

( tous les jours midi et soir )

28 € prix net

La formule du bistrot

un plat et un déssert  ou une entrée et un plat

 ( le midi en semaine )

25 € prix net

Un petit ‘’quelque chose’’ pour aiguiser l’appétit

Et

La mise en bouche du moment

Et

Servie tiède

‘’ Zupetta ‘’ de moules aux légumes printaniers façon pistou,

petits croutons dorés et émulsion à l’aïoli

Ou

Foie gras de canard ‘’ maison ‘’,

chutney de fraises au gingembre confit, mesclun et toasts grillés

Et

Cuisse de petit lapin

confite dans une huile d’olive aromatisée au romarin sauvage,

polenta crémeuse et jus aux olives, chantilly au chèvre

Ou

Pavé de cabillaud rôti minute,

servi sur un lit de riz parfumé au safran et petits pois,

jus de viande corsé

Et

Chou ‘’ maison ‘’ garni d’un tartare de fraises au basilic,

crème montée à la vanille

Ou

Petite assiette de fromages sélectionnés

Ou

Dôme de chocolat( cacao 64 % ) sur un biscuit spéculos

et mousse à la menthe fraiche

Menu Treille Muscate

38 euros prix net

Un petit ‘’ quelque chose ‘’ pour aiguiser l’appétit

Et

Mise en bouche du moment

Et

Carpaccio de thon aux saveurs asiatiques,

dés croquants de grana padano, sorbet basilic-citron ( glace de l’étoile givrée notre voisine )        

Ou

Les pates ‘’ Treille Muscate ‘’ au foie gras de canard ,

jus de viande corsé à l’huile de truffe

Ou

Pissaladière ‘’ maison ‘’

noix de St Jacques snackées minute, siphon de Burrata , un peu de salade

Ou

Sur une tranche de pain de campagne grillée,

tartare de bœuf assaisonné à notre façon, poêlée d’encornets

( supplément 3 € )

Et

Filet de rascasse rôtie sur un lit de ratatouille fraiche,

vinaigrette de tomates en brunoise

Ou

Pavé de mignon de veau braisé aux oignons confits,

barigoule d’artichauts, purée à la crème de truffes, émulsion au thon

Ou

La spécialité du terroir

Les pieds et paquets comme les faisait Mémé Antoinette

Ou

Façon Tataki en chaud et froid

Le filet bœuf poêlé aux sésame et gingembre confit,

jus de daube au wasabi et cannelonni de courgette au foie gras

( supplément 10 € )

Et

Vacherin maison aux abricots confits, glace abricot –romarin, ( glace de l’étoile givrée )

chantilly à la vanille

Ou

Notre  sélection de fromages

Ou

Ecrasé de fraises à l’ estragon, crème ivoire et glace fraise biscuit de madeleine à l’huile d’olive

( glace de l’étoile givrée )

Ou

Comme un calisson, émulsion amandes, glace melon

Ou

Mousse au chocolat chaude, glace vanille et chiffon cake

( supplément 3 € )

Menu sous le platane

50 € prix net

Un peu de tapenade…..ça aiguise l’appétit !

Et

Mise en bouche avec un petit croque monsieur à la crème de truffe

Et

Pissaladière ‘’ maison ‘’

aux St Jacques snackées minute et siphon de Burrata,

un peu de verte

Ou

Sur une tranche de pain de campagne grillée,

tartare de bœuf assaisonné à notre façon, poêlée d’encornets

Et

Pavé de mignon de veau braisé aux oignons confits,

barigoule d’artichauts, purée à la crème de truffes,

sauce légèrement parfumée au thon

Et

Notre  sélection de fromages de chèvre

de la ferme de Fabrigoules à Moustiers, miel de lavande

Et

Baba au rhum à la framboise, écrasé de framboises à l’huile d’olives,

 crème vanillée

Ou

Comme un calisson, émulsion amandes, glace melon