La maison de Jules se sont deux chambres décorées avec beaucoup de gout par Mireille, la propriétaire du restaurant La Treille Muscate sur la place de l’église.

Ces deux chambres se trouvent dans le cœur historique de Moustiers Ste Marie et vous séjournerez à quelques kms du lac de Ste Croix et des Gorges du Verdon, ainsi que de multiples activités que se feront un plaisir de vous indiquer l’Office de tourisme à quelques pas.

Les deux hébergements ( plutôt des chambres d’amis ) sont chauffés, dotés d’une tv 80cm a écran plat, d´internet en wifi, d’une salle d’eau privative spacieuse avec douche à l’Italienne, sèche cheveux, sèche serviette, grands draps de bain……
Une bouilloire avec thé, café et sucre est disponible dans chaque chambre.

Menu Bistrot Provençal

28 € prix nets

Un petit ‘’quelque chose’’ pour aiguiser l’appétit

Et

La mise en bouche du moment

Et

 Foie gras de canard ‘’ maison ‘’ en  belle tranche

chutney d’oignons et pomme, un trait de chocolat au gingembre,

toasts grillés

Ou

Velouté d’asperges, dés de gambas poêlés,

galette de légumes croustillants et fromage aux herbes

Et

Gigot d’agneau Français braisé dans un fer chaud,

pommes de terre écrasées à l’ail noir, légumes du moment,

jus aux douces épices

Ou

Cocotte de daube de poulpes à la Provençale,

parfumée aux écorces d’orange, polenta crémeuse

Et

Crème brulée au chutney d’ananas,

meringue aux fruits de la passion

Ou

Petite assiette de fromages sélectionnés

Ou

Crumble d’amandes et compotée de poires au poivre Timut,

ganache à la chantilly gianduja

Menu Treille Muscate

38 euros prix net

Un petit ‘’ quelque chose ‘’ pour aiguiser l’appétit

Et

Mise en bouche du moment

Et

         Les pates ‘’ Treille Muscate ‘’,

 Farcies au foie gras de canard et volaille ,

jus corsé à l’huile de truffe, copeaux de grana padano

Ou

Tataki de thon aux graines de sésame et tagliatelles de légumes à la pomme,

vinaigrette de miel au wasabi

Ou

Belles asperges, burrata fumée et noisettes caramélisées,

sauce vierge à la solmoriglio

Ou

Supplément 3 €

Pates aux calamars, saucisse de ménage et courgettes,

sauce au pistou, éclats de pistaches

Et

Carré d’agneau Français rôti au romarin et artichauts,

Ecrasé de pommes de terre à l’ail noir, jus aux oignons

Ou

La spécialité du terroir

Les pieds et paquets comme les faisait Mémé Antoinette

Ou

Pavé de daurade braisé au fenouil et riz safrané aux légumes

jus corsé à l’huile d’olive, émulsion au chorizo doux,

Ou

Supplément 15 €

Filet de bœuf Français poêlé minute,

concassé de tomates à l’anchois, réduction de porto, os à moelle à l’oignon et légumes

Et

Fraises au gingembre et citron vert comme une Pavlova, crème ivoire et glace au yaourt

Ou

Notre  sélection de fromages

Ou

Dôme de chocolat à 65% de cacao, sphere de mangue et tuile aux amandes

Ou

Tarte citron-basilic revisitée

St Valentin 2019

Servi uniquement pour le diner

du 14 février

58 € prix net

Apéritif de bienvenue selon votre envie

Mise en bouche avec

Raviole de radis Daikon et tartare de langoustines aux saveurs asiatiques

Et

Topinambours cuits comme un risotto,

dés de foie gras, lamelles de truffes , émulsion au café

Et

Rouget barbet à l’unilatérale et billes d’escargots croustillantes,

jus d’arêtes à l’huile d’olive

Et

Tataki de bœuf au sésame, jaune d’œuf confit,

purée de panais et légumes de saison, sauce au vin

Et

Carpaccio de poire et Fourme d’Ambert,

clémentine et noisettes caramélisées

Et

Chutney d’ananas, ganache montée ‘’ ivoire ‘’ et poivre Timut,

rafraichi au sorbet citron, sauce mandarine